Форум
Огородники всех стран - объединяйтесь!
Елена(izvs): Даешь френчам самые вкусные рецепты овощей и фруктов со своего огорода!!! В связи с пожеланиями и предложениями форумчан, открывается новая тема для любителей "огородного искусства". Если Вы хотите поделиться советом приготовления вкусного рецепта, владеете наукой по уходу за садом или наоборот ничего в этом не понимаете, но хотите понимать, то вам сюда. Тема для тех, кто «болен» садом и огородом.
Елена(izvs): fanat Бывает, литровые банки у меня проваливаются внутрь чайника в самый неподходящий момент. Купила на кастрюльку специальную железную крышечку с отверстием для горлышка банки, стало значительно удобнее, но хочется ускорить процесс, т.к. сад большой и дорогА каждая минута приготовления заготовок. Вот думаю, ускорит ли микроволновка процесс стерилизации без ущерба качества? В этом году я компоты вообще закатала не стерилизуя банки, а просто прогнав их на самой горячей программе в посудомойке. Но первую воду после заливки сливала и кипятила вновь. Говорят при приготовлении компота в микроволновке можно не сливать, а сразу довести до кипения и закатывать. Но мне не понравилось делать в микроволновке, ягоды кипят вместе с водой и получается вареный компот, а хочется не разваривать ягоды.
nusha: Венетта и в микроволновке и на чайнике стерилизовала, результит один. Хотя помидоры, огурцы, лечо, салаты храняться хорошо даже при комнатной температуре. С яблоками я не дружу или они со мной.
Венетта: Елена(izvs) Воду не наливаю. Мою банки с пищевой содой и влажные ставлю в микроволновку. nusha А я вот с огурцами не дружу. Бочковые получаются вкусные и хрустящие, а маринованные взрываются как салют.
Елена(izvs): Венетта Ну вот, а я сегодня для компота стерилизовала с водой, вся микроволновка "в поту" . Чтоб Вам чуть пораньше написать, не пришлось бы мне голову себе морочить.
Марина (Лукреция): Венетта пишет: Для тех у кого большой урожай яблок - яблочное пюре. Моем, чистим яблоки от кожуры, режем средними кусочками. На один кг. яблок 200 гр. сахара. Варим 10 минут и в стерилизованные банки под любые крышки. Храниться при комнатной температуре. Получается очень вкусно и несладко. Яблоки лучше брать покислее. Я беру антоновку. Прошу заранее извинить меня за занудливость… Друзья, уточните рецепт, пожалуйста. ОчеННО необходимо. Ну, никак я не приемлю рецепты типа "замесите тесто консистенции сметаны". Зтак, нужна ли вода? Если да, то сколько. Представляю по рецепту… ставлю яблоки, засыпанные песком на нагрев, дык они же гореть станут!!! Может быть их надо настоять до появления сока? Венетта пишет: Варим 10 минут всего? или после закипания? Заранее благодарна.
Елена(izvs): Я варила и с водой и без (настаивала на сахаре ночь). Мне кажется настоянные БЕЗ ВОДЫ имеют более прозрачный сироп и дольки такие получаются пропитанные сиропчиком. А с водой у меня выходило более вареное что ли, размягченное. Но варю на глаз, не умею определять каплей, как советуют профи.
Йоко: Дорогие огородники, подскажите , пожалуйста, что можно сделать. Огурчики выращиваю в туннеле под агроспаном. Огурцов соседей уже наелись, а вот со своими что-то не то... Хорошие, крепкие плети, много завязей, но огурцы как будто "заморозились". Плоды по 1-1,5 см и не растут дальше. Поливаю через день, раз в неделю подкармливаю органоминеральным удобрением "огородник" (не сочтите за рекламу: Огородник). Некоторые "зачатки огурцов" начали желтеть. Как можно исправить ситуацию. Уж очень хочется закрыть на зиму своих огурчиков.
Марина (Лукреция): Йоко пишет: Дорогие огородники, подскажите , пожалуйста, что можно сделать. Прекратить полив!
BOMOND: А у нас в огороде двойняшки выросли
Arriva: BOMOND пишет: А у нас в огороде двойняшки выросли с такой погодой скоро тройняшки пойдут
Ирина: Natal пишет: А у меня есть рецепт очень вкусного варенья... Берем: 1 кг крыжовника + 1 ст. черной смородины + 3-4 апельсина ( с кожурой), все это через мясорубку прокручиваем.... добавляем сахар 1:1 (можно чуть больше) и варить минут 15... Сварила, очень вкусно, если не знать что наверчено не поймешь из чего варенье, и получилось довольно густое. Спасибо за рецепт. Набрала еще рецептов буду пробовать.
fanat: В прошлом году посадила две колоновидные яблони. Одна не прижилась, а вторая уже плодоносит в этом году. Очень удобно для небольшого участка. Колоновидные деревья можно сажать с интервалом 1 метр. От собак деревце спасаю покрышками...
Nefertiti: а мы в прошлом году черешню посадили, цвела хорошо а ягод ни одной нету )) а еще я в этом году капусту посадила.. расла хорошо, но какая то гадость все личть сожрала.. так что выкинула нафиг )))
fanat: Черешня довольно капризное дерево...
Елена(izvs): А у нас замерзла в этом году черешня((( Жалко, в прошлом уже ягоды были.
vanecha): Венетта Реценпт мариновыных огурцов(даже сейчас стоят при комнатной температуре)Для рассола 1200воды,170гр. уксуса,1,5 стюложки соли,3ст.ложки песка,все закипятить и залить огурцы разложенные по банкам(банки стерелизованные) и стерелизовать еще 20 мин.На дно банки кладу зонтик укропа,6колечек лука,6 колечек моркови,на кончике ножа черный перец затем огурцы.Можно закрывать закручиваюшимися крышками,можно закатывать.
Марина (Лукреция): Садоводы! есть ли у кого-нибудь опыт восстановления можжевельников после зимних ожогов? Хотели выкопать, а корни оказались живыми.
Н.Д: Йоко пишет: Дорогие огородники, подскажите , пожалуйста, что можно сделать. Огурчики выращиваю в туннеле под агроспаном. Огурцов соседей уже наелись, а вот со своими что-то не то... Хорошие, крепкие плети, много завязей, но огурцы как будто "заморозились". Плоды по 1-1,5 см и не растут дальше. Поливаю через день, раз в неделю подкармливаю органоминеральным удобрением "огородник" (не сочтите за рекламу: Огородник). Некоторые "зачатки огурцов" начали желтеть. Как можно исправить ситуацию. Уж очень хочется закрыть на зиму своих огурчиков "тряпкой" накрфыать от жары " вечером и утром проветривать -полностью открывать
Йоко: Н.Д пишет: "тряпкой" накрфыать от жары " вечером и утром проветривать -полностью открывать Отпоила эпином. Сейчас все нормально. Хочу поделиться своей радостью: я купила тепличку под поликарбонат. Жду осени, чтобы ее собирать. Выбирала долго. В итоге остановилась на очень прочной (не идет ни в какое сравнение с тепл. фирмы "воля"). Если кому то интересно, то могу рассказать поподробнее. Я ездила на завод изготовителей в г.Дедовск Истринского р-на Московской обл.
Nefertiti: Марина (Лукреция) пишет: есть ли у кого-нибудь опыт восстановления можжевельников после зимних ожогов? Хотели выкопать, а корни оказались живыми. нам советовали поливать обильно, в том числе и листву, все высохшие срезать. еще у нас продается немецкое чудо средство, которым листву поливать и она типа быстрее востановится.. я особого эффекта не заметила, но и поливала всего 2 раза )))
полная версия страницы